Att checka in på Sheraton Stockholm är som att kliva rakt in i stadens kärna. Utanför det välkända huset ligger Riddarfjärden och Centralen med vacker utsikt över vattnet där sorlet från storstadens puls ingår. I det nyrenoverade hotellet med fokus på livsstil möts gästerna av internationell elegans blandad med skandinavisk design. En kombination som gjort hotellet till en självklar favorit bland affärsresenärer och turister. När hotellet slog upp dörrarna 1971 i hörnet av Vasagatan och Tegelbacken som första Sheraton hotellet i Europa blev det snabbt en succé bland svenska och internationella gäster.
Efter en omfattande renovering tar Sheraton Stockholm emot sina gäster där hotellrum och allmänna ytor, baren Sally’s samt New York-inspirerade brasseriet Mr. Bronck, wellness SLVK Townhouse och juicebaren Juicy Jane’s har fått en upprustning av hög kvalitet. Inredning bygger på tanken om ”A Journey Towards the Light” med internationell elegans i skandinavisk tolkning där rummen går i naturnära toner med blå och gröna inslag. Inredningskonceptet har ritats av den hyllade arkitektbyrån ADC Atelier (numera ADC & Tuneu), som bland annat ligger bakom flera Soho House-koncept runt om i världen. De nya ytorna rymmer allt från intima mötesrum för 2–12 personer upp till Sheratons ikoniska Ballroom med kapacitet för upp till 450 gäster.
-Känslan är hemtrevlig och vi har stark förankring i Stockholm. Ljuset, utsikten över Mälaren och Gamla Stan är en elegant kombination av skandinavisk enkelhet, säger Elin Roquet, General Manager på Sheraton Stockholm.
Matsal och bar
Sally’s & Mr. Bronck är inspirerade av den glamourösa disco-eran under 1970-talet i New York. Baren Sally’s serverar både klassiker och egna signaturcocktails som Gimlet, Freezer Martini och White Russian – med bränd marshmallow – samt Disco Sally med tequila, aprikos och Cocchi Americano.
Restaurangen Mr. Bronck som ligger intill har influenser från New Yorks brasseriekultur men med skandinaviska råvaror. Menyn är uppdelad i flera delar, såsom Raw & Bubbles, Dogs & Rolls, From the Grill och Garden
Creations.
–Vi tar amerikanska smaker och skruvar upp dem, samtidigt som skandinaviska råvaror lyfter rätterna där det gör störst skillnad, säger Pontus Wellén, exekutiv kökschef.
Höger: Janni Berndt Dahl
Ett välkurerat vinprogram byggt på filosofin New World Energy, Old World Soul, framtaget av chefssommelier tillika restaurangchef Janni Berndt Dahl.
–Gästen ska enkelt kunna röra sig mellan nivåer, stilar och världsdelar – från ”kult-Napa” till klassisk Bourgogne, säger Janni. Idag kommer ungefär 12% av gästerna i restaurangen från hotellet. Och resterande är externa gäster kommer från Stockholm. Så redan nu så ser vi en otroligt positiv ökning i att stockholmarna har hittat till restaurangen.
Varför tror du att de har gjort det?
–Vi har jobbat med PR och marknadsföring och haft en väldigt lyckad lansering. Så folk är väldigt nyfikna och kommer in och provar menyn på Mr Bronck. Det är samma sak med baren, den är i världsklass med fantastiska cocktails, spännande snacks och mat som Sheratons egen variant av fried chicken. Folk tycker det är intressant och annorlunda.
Vilka vänder ni er till?
–Vi är ju en så stor produkt och i dagsläget fokuserar vi mest på att öppna upp hotellet för stockholmarna. Det här ska vara ett hotell att nyttja inte bara är för våra hotellgäster utan även för lokalbefolkningen. Vi är så pass stora och har en så bred produkt så jag skulle säga mig att vi vänder oss till alla.
–Min pappa var här och åt med en vän häromdagen och tyckte att det var fantastiskt. Och han är ändå nästan 80 år gammal. Sedan har jag tjejkompisar som är här och tränar och använder gymmet. Jag skulle säga att idag är produkten så pass bra och mångfacetterad att vi inte behöver vara specifik kring en viss ålderskategori eller nisch för att vi har så mycket som kan tilltala många i dagsläget. Och inte att förglömma vår konferensvåning som kan ta emot så många olika typer av bokninga från ett par personer till 450 som fyller the Ballroom, säger Elin Roquet.
När började ni renoveringen?
–För två och ett halvt år sedan, först med alla hotellrum och sedan fortsatte vi med de publika ytorna och alla konferensrum. Vi tog bort några, adderade några, gjorde om lite planlösningen så att det skulle bli lätt och lämpligt att ha stora möten men även mindre möten. Vi flyttade baren så att den är en central del i hotellet, det första du ser när du kommer in. Vi fortsatte vi med restaurangen så att den skulle passa inte bara våra hotellgäster utan även för Stockholm som stad.
Gymet drivs av en extern operatör SLVK Townhouse, som har ett gym i Bromma som är medlemsklubb och det är det även här inne på hotellet.
Vad krävs för att bli medlem?
–Inte så mycket mer än att man ansöker om ett medlemskap. Det finns olika nivåer på det och all information finns på deras hemsida.
Lobbyn på Sheraton Stockholm är generös och här lär det säkert bli rätt många som kommer att vilja ha sina möten samt sitta och jobba vilket Elin ser som en naturlig utveckling av den samlingspunkt som hotellet vill bli.
Text: Britta Rossander
Foto: Sheraton
Mer inom hotell här
