Svensk gastronomi fortsätter att befästa sin position i världseliten. Under det europeiska kvalet till Bocuse d’Or i Marseille säkrade Sverige en plats i den prestigefyllda världsfinalen i Lyon 2027 – och belönades dessutom med utmärkelsen Bästa faträtt. Bakom framgången står […]
Den svenske kocken driver hyllade restauranger i Stockholm, Dubai och Singapore – och han är långt ifrån klar. Ett professionellt kök, oavsett priserna på menyn, är nästan alltid en stressig miljö. (Har du sett The Bear?) Lägg därtill pressen att […]
– med det delar vi vår artikel som skrevs när restaurangen startade. I en hörna strax bakom de anrika Hovstallarna på Östermalm ligger nyöppnade Ergo. En fine dining-restaurang där mer än matentusiasters smakdrömmar slår in. – Min dröm har alltid […]
Den 7 juni blir det en kväll utöver det vanliga på Ergo i Stockholm, när restaurangen firar sitt ettårsjubileum med sitt allra första four hands-samarbete – i sällskap av den enstjärniga restaurangen ÄNG från Tvååker. Bakom spisarna står Ergos köksmästare […]
Edinburgh och Glasgow har fått toppbetyg på den globala gourmetscenen, men just nu borde matälskare i stället vallfärda till Aberdeen. Skottlands tredje största storstadsområde är mer än bara en genomfartsled till de böljande kullarna och de ikoniska destillerierna i högländerna. […]
