Med en påfågels stolthet och paradislika aura som musa tog sig paret Elina och Fredrik Jonsson an Villa Fridhem. Med ambitionen att lyfta den kungliga sommarresidensen till nya nivåer driver de sedan fem år en exklusiv konferens- och hotellanläggning med […]
Edinburgh och Glasgow har fått toppbetyg på den globala gourmetscenen, men just nu borde matälskare i stället vallfärda till Aberdeen. Skottlands tredje största storstadsområde är mer än bara en genomfartsled till de böljande kullarna och de ikoniska destillerierna i högländerna. […]
I en hörna strax bakom de anrika Hovstallarna på Östermalm ligger nyöppnade Ergo. En fine dining-restaurang där mer än matentusiasters smakdrömmar slår in. – Min dröm har alltid varit att ha en egen restaurang och genom Ergo har jag fått […]
Efter att Gustav Leonhardt vunnit silver i Bocuse d’Or Europe i mars förbereder sig nu Sveriges kandidat, för att kämpa om guldet mot konkurrenterna i världsfinalen i Lyon i januari. Mellan de intensiva träningssessionerna svarade Gustav Leonhardt – passionerad tävlingskock, […]
Den konceptuella krogen Brutalisten, grundad av konstnären Carsten Höller som älskar brutalistisk arkitektur, serverar julbord med sju rätter i samklang med The Brutalist kitchen Manifesto. Detta innebär minsta möjliga antal ingredienser per rätt, tillredda av kockarna Stefan Eriksson och Coen […]
