Utforska Robb Reports artiklar om mat och dryck med fokus på gourmetmat, exklusiva drycker och de senaste kulinariska trenderna för finsmakare.
Belägen i en gräsbevuxen dal nedanför Syddolomiterna ingår den här restaurangen i ett fullt verksamt lantbruk och mejeri som tillverkade regionens första boutique-ost. I kocken Riccardo Gasparis repertoar ingår lufttorkat kött av olika slag, rödbets-dumplings (canerderli) med pepparrotsgrädde och grillat […]
I juli 2015 öppnade kocken Ciccio Sultano vad han kallar för en ”smakernas katedral”, en sammansmältning av bageri, café, vinbar, pizzeria, trattoria och kockskola. Den ligger inte långt från Sultanos 2-stjärniga Michelin-restaurang Il Duomo, i Ragusas historiska stadsdel Ibla. I […]
Efter en tid på Michelin-belönade restauranger i Piemonte i norra Italien återvände kocken Pino Cuttaia till sin sicilianska hemstad Licata och öppnade denna krog med plats för 40 gäster. På avsmakningsmenyerna finns hans tolkningar av sicilianska klassiker som pinjenötsrökt eller […]
Från det tryffelspäckade norr till det sardellmarinerade söder – Italien är ett paradis för matälskare. Det vet Massimo Bottura – som är en av landets främsta kulinariska begåvningar och driver trestjärniga Osteria Francescana i Modena – kanske bättre än någon […]
Från single malt till bourbon, cognac och fatlagrad rom. Här är några av de senaste smaksensationerna varje samlare med ambition bör investera i – innan priserna skjuter i höjden! AV Richard Carleton HackerFOTO MICHAEL BUCKNERSTYLING AMY PALIWODAPLATS THE PACIFIC DESIGN […]
